Lễ hội Nowruz
Nowruz, theo nghĩa đen là "ngày mới" trong tiếng Ba Tư, biểu tượng cho năm mới của Iran và sự khởi đầu của mùa xuân.
Được tổ chức vào ngày xuân phân, thường rơi vào ngày 20 hoặc 21 tháng 3, tùy thuộc vào tính toán thiên văn. Nowruz có nguồn gốc lịch sử sâu sắc, có niên đại hơn 3.000 năm trước thời kỳ tiền Hồi giáo của Ba Tư cổ đại. Nó đánh dấu thời điểm đổi mới, khởi động mới và chiến thắng ánh
Câu chuyện đằng sau lễ hội Nowruz của Iran
Nowruz, có nghĩa là "ngày mới" trong tiếng Ba Tư, tự hào có lịch sử kéo dài hơn 3.000 năm, khiến nó trở thành một trong những lễ hội liên tục lâu đời nhất trên thế giới. Nguồn gốc của nó đan xen với tôn giáo cổ xưa của Iran là Zoroastrianism , nhấn mạnh vào bản chất tuần hoàn của cuộc sống và cuộc chiến thiện và ác.
Dưới thời Zoroastrianism, mùa xuân phân có ý nghĩa lớn lao, đánh dấu chiến thắng của ánh sáng và sự ấm áp trước bóng tối và cái lạnh. Biểu tượng này cộng hưởng sâu sắc cho chu kỳ nông nghiệp, nơi mùa xuân biểu tượng cho sự tái sinh và cuộc sống mới. Lễ hội có thể kết hợp các yếu tố của các truyền thống trước đó, phát triển thành lễ kỷ niệm có ý nghĩa thiên văn và tâm linh trong đau khổ Zoroastrian.
Đến thời Đế chế Sasanian (224–651 CN), Nowruz đã trở thành một sự kiện đế quốc quan trọng. Các nghi lễ phức tạp được tiến hành, và tuần lễ dẫn đến điểm phân được tuyên bố là ngày lễ. Khái niệm Haft-Seen , sắp xếp mang tính biểu tượng của bảy sản phẩm trên bàn Nowruz, cũng có khả năng được củng cố trong giai đoạn này.
Sau khi người Ả Rập chinh phục Ba Tư vào thế kỷ thứ 7 SCN, Nowruz vẫn tiếp tục được tổ chức, mặc dù có một số thay đổi về tôn giáo.
Bất chấp những thay đổi về lịch sử và tôn giáo, Nowruz vẫn là nền tảng của văn hóa hóa và bản sắc Iran . Nó vượt qua ranh giới tôn giáo, trở thành thành lễ kỉ niệm thống nhất quốc gia, coi trọng truyền thống, gia đình và vẻ đẹp của mùa xuân.
Làm thế nào để chuẩn bị cho Nowruz
Vài tuần trước khi Nowruz chính thức bắt đầu, người Iran đã bắt tay vào một loạt thiết bị chuẩn bị hoạt động, biến cố này thành sự kiện được mong đợi từ lâu:
Khöneh takooni (Dọn dẹp mùa xuân): Nghi lễ làm sạch kỹ lưỡng này biểu tượng cho việc loại bỏ những điều tiêu cực và không may may mắn từ năm cũ. Nhà cửa được dọn dẹp sạch sẽ, thảm được làm sạch và trang trí được chuẩn bị, tạo nên bầu khí tươi mới và sôi động.
Sự khởi đầu mới: Mua quần áo mới là một phổ biến phổ biến, biểu tượng cho sự khởi đầu mới và chào đón năm mới với câu lạc bộ quan mới. Các gia đình cùng nhau mua sắm trang phục mới, tăng thêm tinh thần lễ hội.
Chuẩn bị thiết bị Haft-Seen: Chiếc bàn Haft-Seen mang tính biểu tượng, được trang trí bằng các vật phẩm biểu tượng sẽ là trung tâm. Các gia đình sẽ tập hợp các nguyên liệu, sắp xếp các sản phẩm và trang trí bàn làm việc, mang đến cho không gian ý nghĩa và truyền thống.
Thú vui lễ hội: Các món ăn đặc biệt được chuẩn bị để chào đón những bữa ăn ngon trong lễ Nowruz.
Tặng quà: Nhẫn chọn những món quà chu đáo cho người thân yêu sẽ tăng thêm niềm vui và sự phấn khích cho lần này, củng cố mối liên hệ quan hệ gia đình và nuôi dưỡng tinh thần thần hào phóng.
Trang trí và tô điểm: Nhà cửa được trang trí bằng các đồ trang trí rực rỡ, thường kết hợp hoa, xanh bình và vải nhiều màu. Sự thay đổi này đã tạo ra một môi trường hấp dẫn dẫn dắt về mặt thị giác và lễ hội cho các cuộc họp và lễ kỷ niệm.
Chaharshanbe Suri (Lễ cháy): Vào tối thứ Ba trước lễ Nowruz, mọi người tụ tập ngoài trời và nhảy qua tràn lửa trong một buổi lễ gọi là Chaharshanbe Suri , tượng trưng cho công việc thanh lọc những điều tiêu cực và xui xẻo của old.
Những nghi lễ trước lễ Nowruz này không chỉ chuẩn bị môi trường vật chất mà còn tạo ra cảm giác mong đợi và phấn khích cho lễ hội vui tươi sắp tới.
7 Tội lỗi là gì?
"7 Sin" là một thuật ngữ phổ biến được sử dụng để chỉ Haft-Seen, một yếu tố trung tâm của lễ kỷ niệm Nowruz. Từ "Haft" có nghĩa là "bảy" trong tiếng Ba Tư , và "Seen" đại diện cho chữ "S" trong ngôn ngữ. Do đó, Haft-Seen nghĩa đen được dịch là "bảy chữ S".
Lịch sử của Haft-Seen
Truyền thống Haft-Xem có nguồn gốc từ Đế chế Sasanian (224–651 CN). Mặc dù các sản phẩm có thể khác nhau tùy theo khu vực, nhưng hãy nhìn chung chúng mang ý nghĩa biểu tượng liên quan đến sự thịnh vượng, sức khỏe và sự đổi mới. Theo thời gian, truyền thống đã phát triển, kết hợp bổ sung các yếu tố khác ngoài bảy yếu tố ban đầu.
Ý nghĩa của các sản phẩm trên bàn tiệc Nowruz (Haft-Seen) là gì?
Bảy vật phẩm được tìm thấy trên bàn Haft-Seen, mỗi vật phẩm bắt đầu bằng chữ "S" trong tiếng Ba Tư, là:
Sabzeh (Mầm): Tượng trưng cho sự tái sinh và cuộc sống mới, thường được trồng từ lúa, đậu lăng hoặc đậu xanh.
Samanu (bánh pudding lúa mì): Tượng trưng cho sự ngọt ngào và thịnh vượng, theo truyền thống được làm từ lúa mì ủ mầm và nấu trong nhiều giờ.
Senjed (Quả sen khô): Tượng trưng cho tình yêu và sự hiển thị vì có hình trái tim là loại kết quả khô.
Ngài (Tỏi): Biểu tượng cho sự bảo vệ chống lại cái ác và bệnh tật, được cho là có tác dụng xua đuổi sự tiêu cực.
Sumaq (Sumac): Tượng trưng cho màu đỏ, mang lại may mắn và hạnh phúc vì màu sắc rực rỡ của nó.
Sib (Táo): Tượng trưng cho sức khỏe và sắc đẹp do hình tròn và gắn liền với sức sống.
Serkeh (Giấm): Tượng trưng cho sự hiển nhiên và trí tuệ, đại diện cho quá trình chuyển đổi và trưởng thành.
Các khái niệm khác về các sản phẩm trong bàn Nowruz là:
Gương (Ayeneh): Suy ngẫm về năm qua và tự động nhận, biểu tượng cho tư vấn và thành phần chính.
Cá vàng (Mahi): Tượng trưng cho sự sống, sự sung túc và biến đổi, thường được nuôi trong suốt lễ hội Nowruz.
Hoa lục bình và sơn: Tượng trưng cho mùa xuân và sự khởi đầu mới, mang đến màu sắc rực rỡ và cảm giác đổi mới cho bàn ăn.
Người Iran ăn mừng lễ Nowruz như thế nào?
Nowruz, kéo dài hai tuần, là thời gian cho những lễ kỷ niệm vui vẻ, những cuộc tụ họp sôi động và những kết nối chân thành. Như đã đề cập trước đó, buổi tối trước Nowruz đã được đánh dấu bằng Chaharshanbe Suri, một lễ hội lửa. Các gia đình tụ tập ngoài trời, nhảy qua lũ lửa trong khi hô vang "Zardiye man az to, sorkhiye to az man" ("Màu vàng của tôi dành cho bạn, màu đỏ của bạn dành cho tôi"),biểu tượng cho trao đổi tiêu cực để lấy may mắn.
Vào ngày đầu tiên của Nowruz, các gia đình tụ tập đã tham gia một bữa tiệc đặc biệt với các món ăn truyền thống. Họ trao đổi quà tặng, đặc biệt là những người lớn tuổi quà tặng và quà tặng cho trẻ em theo truyền thống gọi là "Eidi". Việc đến thăm họ hàng và bạn bè trở thành một phần trung tâm của lễ kỷ niệm, thúc đẩy mối quan hệ xã hội và củng cố tinh thần thần cộng đồng.
Trong suốt hai tuần, gia đình và bạn bè đến thăm nhau, trao đổi lời chúc tốt đẹp, củng cố mối quan hệ và chia sẻ những câu chuyện. Những thế hệ trẻ thường đến thăm và bày tỏ lòng kính trọng với những người lớn tuổi.
Ngày thứ mười ba của Nowruz, Sizdah Bedar hay "bỏ ngày thứ mười ba", đánh dấu sự kết thúc chính thức của lễ hội. Các gia đình và bạn bè ra ngoài trời để dã ngoại, tận hưởng thiên nhiên và ném những mầm xanh từ bàn Haft-Seen của họ vào dòng nước nhảy, biểu tượng cho việc bỏ cái cũ và chào đón cái mới.
Âm nhạc truyền thống, biểu tượng diễn vũ vũ và đọc thơ thường đi kèm với lễ hội, góp phần tạo nên bầu không khí sôi động và hòa nhập văn hóa.
Món ăn nào được phục vụ trong lễ Nowruz?
Lễ hội Nowruz sẽ không hoàn thành nếu thiếu một loạt các sản phẩm ăn truyền thống hấp dẫn. Những món ăn ngon này có ý nghĩa đặc biệt và lời khuyên tạo nên tinh thần lễ hội:
Sabzi Polo (Cơm thảo mộc): Món cơm thơm này, có các loại thảo mộc tươi như thì là, mùi tây và hẹ, là món ăn chính trên bàn ăn Nowruz.
Mahi (Cá): Cá thường được chiên hoặc nướng, biểu tượng cho sự sống và khả năng sinh sản, nhắc nhở người dự tiệc về đổi mới và khởi động mới.
Ash-e Reshteh (Súp mì):Món súp Ba TưLoại này bao gồm mì , đậu lăng và rau , thường được dùng làm món khai vị hoặc bữa ăn nhẹ.
Kuku Sabzi (Frittata thảo mộc): Một món ăn đậm đà hương vị được làm từ sơ, thảo mộc tươi và gia vị, Kuku Sabzi là loại phổ biến cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ.
Dolmeh (Lá nho đâm): Những gói nhỏ, đầy ắp này, theo truyền thống chứa bình, rau thơm và thịt, mang đến hương vị bom nổ và biểu tượng cho sự sáng tạo và nghề thủ công công.
Shirini (Bánh ngọt): Nhiều loại bánh ngọt Ba Tư , ý hạn như Nan-e Nokhodchi (bánh quy đậu gà) và Baqlava, được thưởng thức trong suốt lễ hội, tạo thêm mùi thơm ngọt ngào cho lễ kỷ niệm.
Trà: Là thức uống chính trong văn hóa Iran, trà thường được phục vụ khách hàng trong suốt cả ngày, cung cấp câu chuyện và tương tác xã hội.
Sharbat (Đồ uống trái cây): Đồ uống tươi mát và có hương vị được làm từ các loại trái cây như nước hoa hồng , nghệ tây và quả mọng là những loại phổ biến trong lễ hội Nowruz.
Ajil (Trail Mix): Sự kết hợp thú vị của các loại hạt, trái cây khô và hạt giống, thường được dùng cùng với trà, là một món ăn nhẹ phổ biến trong lễ Nowruz. Nó biểu tượng cho sự phong phú, đa dạng và sức khỏe tốt.
