Lễ Khai mạc sẽ diễn ra vào lúc 18 giờ ngày 27/9/2025, tại sân khấu chính, với khoảng 400 đại biểu tham dự. Trong các ngày tiếp theo, sự kiện còn kết hợp các hoạt động bên lề như biểu diễn văn nghệ, trò chơi giải trí, kết nối giao thương giữa các doanh nghiệp, khảo sát các khu điểm du lịch… Ngày hội mở cửa từ 8 giờ đến 22 giờ hằng ngày, không bán vé trong tất cả các ngày diễn ra. 

“Ngày hội Du lịch, Ẩm thực kết hợp Hội chợ Xúc tiến thương mại, sản phẩm OCOP - Rạch Giá, An Giang năm 2025” do Ủy ban nhân dân tỉnh An Giang chỉ đạo; Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch chủ trì, phối hợp các sở, ngành và Công ty TNHH Xuân Chính thực hiện. 

Đây là hoạt động chào mừng Đại hội Đảng bộ tỉnh An Giang lần thứ I và Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng; đồng thời nhằm quảng bá du lịch, văn hoá, con người An Giang trong giai đoạn mới; tạo không gian vui chơi, giải trí, thu hút du khách trong và ngoài tỉnh.